Интервью с предпринимателем. Как открыть мясной магазин: советы практика

С чего начать открытие мясного магазина и какие самые основные шаги нужно осуществить? Об открытии мясного магазина задумываются многие начинающие предприниматели. Причин внешней привлекательности этого бизнеса несколько. Первая кроется в самом продукте. Мясо является товаром повседневного спроса. Мясо всегда востребовано покупателями, оно покупалось и будет покупаться даже в кризис. Торговля мясом - это, как правило, очень живой и бойкий бизнес, большой поток покупателей, это некий драйв.

Как открыть мясной магазин

Петр Столыпин Аналитик. Мясной бизнес — это привлекательное, с точки зрения дохода, занятие по розничной торговле мясной продукцией и мясными полуфабрикатами, которое приносит значительную прибыль, при правильном подходе к закупке, к реализации мяса и со знанием основных задач для открытия мясного отдела. Мясо в структуре продуктов питания занимает ключевую роль, - это продукт первой необходимости, который дает силу и здоровье для человека, ведь в нём содержатся белки, витамин В и аминокислоты, необходимые для организма.

Благодаря этому мясной бизнес никогда не станет неактуальным, на него не поменяется мода и не упадёт спрос. Рассмотрим как открыть мясной магазин с нуля. Выбор помещения При выборе помещения в первую очередь необходимо учитывать проходимость потока потенциальных покупателей.

Торговля мясом на сегодняшний день является, выгодным но не простым делом. Торговля мясом требует к себе особого внимания. Мясо должно быть .

В этом случае нужен человек, который в совершенстве владеет техникой разделывания мяса. Если Вы договорились о поставке уже готовых к продаже кусков мяса, эти три позиции Вам не нужны. Закупкой оборудования занимался лично, так что могу рассказать о своем опыте. Стоят недешево 6,5 тыс. Холодильные витрины берите среднетемпературные, так как у них температура подходящая для временного хранения мяса. У витрины должен быть холодильный бокс, куда Вы сможете поместить мясо на ночь.

Так Вы сэкономите место в холодильных шкафах. Еще важный момент - обращайте внимание на ширину выкладки, чтобы поместилось как можно больше товара. От энергопотребление холодильного оборудования будет зависеть ежемесячная сумма платежа за электроэнергию. Примите во внимание, что для предприятия 1 кВт стоит почти 1. Выбирайте витрины с гнутым стеклом, а не с прямым, они как-то эстетичнее выглядят, да и обзорность у них получше.

Нам подошла витрина украинского производства Элегия АйсТермо - бюджетный вариант 9,6 тыс. Они используются для большей привлекательности колбас, мяса и сыра.

Откуда начать мясной бизнес и куда идти? Куда и как развиваться в мясном магазине направления развития, горизонты? Если у вас есть мясной магазин, то есть и вопрос: Если вы только планируете залезть в мясной бизнес, то понятно, обдумываете варианты, где будет больше прибыли, в оптовой торговле, в магазине или в производстве полуфабрикатов, деликатесов. Чтобы была понятнее общая картина куда развиваться и откуда залазить , я набросал вкратце всю цепочку мясного бизнеса рисунок ниже.

Понятно, что максимум прибыли собирает тот, кто владеет всей цепочкой целиком или большей ее частью, но это под силу единицам — нужна куча денег и куча труда.

Как открыть мясной магазин: от старта до преуспевающего бизнеса. продукта, его ценой, поощрением спроса и местом торговли.

В настоящее время наблюдается их рост. Это связано с политикой правительства, направленной на развитие малого и среднего бизнеса, как важнейшей отрасли в росте экономического потенциала государства. Открыть мясной магазин просто. Важно знать, что лицензии на торговлю продовольственными товарами отменены. Исключение составляет продажа алкоголем. Заключение санэпидемстанции требуется лишь в том случае, если планируется торговля полуфабрикатами, другими изделиями из мяса.

С чего начать

Сколько нужно денег на начало бизнеса? Мясо — один из самых главных продуктов на столе россиян. Многие с трудом представляют свой обед без куска мяса или без супа на наваристом мясном бульоне.

Согласно исследованиям, рынок продажи мясной продукции для такой деятельности — «Торговля розничная мясом и мясными.

Мясная франшиза Чем так привлекателен мясной бизнес? А тем, что мясо — это продукт первой необходимости. Ведь его покупают всегда и везде. Пока глобальное вегетарианство не захватило мир, мясные продукты будут пользоваться спросом. Значит, будет процветать и бизнес, связанный с продажей данных продуктов. Как и в любом другом бизнесе, существует немало сложностей при организации собственного мясного магазина или мясной лавки.

Документы для открытия мясного магазина Открытие мясной лавки — достаточно хлопотное дело. Торговля скоропортящимися продуктами стоит на особом контроле у ветеринарной службы и Роспотребнадзора. Открывая дело, стоит внимательно подготовить документацию торговой точки и проконсультироваться со специалистами. Не поленитесь посетить районный отдел СЭС и более подробно узнать о том, что требуется для работы магазина.

Примерный перечень документов для работы мясной лавки: Нормативные документы:

Как открыть мясной магазин?

Рекламируем мясную лавку Бизнес-идея по открытию мясного магазина невозможна без качественной рекламы. Для полноценного развития торговой точки необходимо заявить о себе. Следующие методы вполне подойдут для раскрутки мясной лавки: Фирменная вывеска Штендер недалеко от входа с графиком работы и ассортиментом Указатель, если лавка находится в некотором удалении от основного скопления людей Граффити на асфальте со стрелками, которые приведут к входу в магазин. Реклама на радио и телевидении не имеет смысла, так как люди с другого района все равно не поедут к вам за мясом.

Торговля качественным мясом находится в приоритете, потребители устали от обмана продавцов на рынках, от некачественного и несвежего мяса.

Регистрация ИП в налоговой службе. В ветеринарной службе — разрешение на торговлю мясом. Пожарная служба — разрешение на эксплуатацию помещения. Мясной бизнес: Основные требования СЭС. Требования к помещению мясного магазина: Наличие водоснабжения и канализации. Наличие раковины для мятья рук с локтевым краном и туалета для персонала. Наличие приточно-вытяжной механической вентиляции. Освещение в помещении должно быть оборудовано защитными плафонами чтобы исключить попадание осколков стекла от ламп на продукцию.

Наличие изолированного и оборудованного помещения для разрубки мяса. Оборудование холодильное для хранения товара. Содержание в чистоте помещения и территории возле него.

Открытие мясного магазина: как правильно организовать прибыльный бизнес

Насколько прибыльна эта бизнес идея? Существует несколько основных стратегий для старта в этом направлении. Торговля мясом на рынке. Это либо ежедневный формат работы в арендованном киоске, либо же выездная работа в базарные дни. Хорошее решение на старте, но очень сложно арендовать место, поскольку там уже многие годы работают одни и те же предприниматели.

Но если есть возможность, однозначно нужно идти туда.

Как открыть масную лавку или мясной магазин с нуля - образец Розничная торговля мясом и мясом птицы, включая субпродукты;.

На самом деле многие люди покупают мясопродукты именно в специализированных мясных лавках по причине их конкурентных цен по сравнению с крупными магазинами и супермаркетами. Реализовать бизнес идею по продаже мясных продуктов, можно купив уже действующую мясную лавку, которая ориентировочно будет стоить от 70 рублей. Располагается мясная лавка, как правило, на продовольственном рынке.

Чистая прибыль мясной лавки в среднем будет от 25 рублей в месяц с одного места, прибыль здесь зависит от места на рынке и от самого рынка, от его проходимости. Владельцы такого бизнеса, для увеличения прибыли часто открывают не одну, а несколько точек по продаже мясной продукции. Контроль за несколькими точками будет не сильно отличаться, чем за одной, а вот прибыль значительно увеличится.

Для начала мясного бизнеса целесообразно будет организовать продажу вторичной мясной продукции колбасы, сосиски, пельмени , оптимальное количество наименований продукции в ассортименте должно быть около 20 видов, со временем ассортимент желательно расширять. Сама организация продажи свежего мяса потребует дополнительного согласования с Роспотребнадзором, что может занять значительное количество времени, кроме того свежее мясо необходимо будет рубить на определенные куски, что также потребует дополнительного вложения в рубку мяса, а также на наем специалиста в этой области, так как внешний вид уже рубленого мяса имеет большое значение для покупателя.

Поэтому, если предприниматель только начал осваиваться в этой сфере бизнеса, то изначально необходимо акцент сделать на продажу полуфабрикатов и колбас. Регистрация бизнеса и место для торговли Для организации мясной лавки необходимо будет зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Если нет желания и времени самостоятельно заниматься регистрацией можно воспользоваться услугами специализированных фирм.

Для торговли мясопродуктами наличие лицензии не потребуется, однако необходимо будет иметь разрешение Роспотребнадзора, пожарных, на получение этих разрешений может уйти до двух месяцев и обойтись от 4 рублей.

Мясной бизнес: открываем мясной магазин

Из названия предприятия уже понятно, что основным товаром будет мясо. Но кроме этого, ассортимент можно расширить за счет субпродуктов, животных жиров, полуфабрикатов. Если все тщательно спланировать, то можно открыть магазин только розничной торговли, а также мелкого опта.

Пошаговая инструкция открытия мясного магазина. Подбор места для торговли, оборудования, персонала. Составление ассортимента и привлечение.

Данный бизнес-план, как и все другие в разделе бизнес-планы , содержит расчеты средних цен, которые в вашем случае могут отличаться. Поэтому рекомендуем вам делать расчеты для своего бизнеса индивидуально. Описание услуги В данном бизнес плане рассмотрена концепция небольшого мясного магазина, в котором будет продаваться свежее и охлажденное мясо, полуфабрикаты, фасованные порционные куски, различные наборы субпродуктов. Будет также освещена возможность работы с заказами товара с последующей доставкой на дом.

Начнем мы с анализа мясного рынка и возможных конкурентов. Анализ рынка Мясной магазин отлично подойдет для начинающих бизнесменов. Причин тут несколько:

Свой бизнес: торговля мясом. Основные шаги

Непоперло, жалко бросить, 7г поиск покупателя на бизнес, распродал почастям,производство,магазины, розничную сеть. Ветеренарный контроль в зависимости от ваших объемов и на усмотрение старшего вет. Достаточно жесткий контроль за входящей документацией Веет свидетельства Ф-2 , Ф

Лучше всего для торговли мясом подойдет павильон на колесах, или контейнер с прилавком.

Востребованность мясного бизнеса Причем такой источник, который бы дал как финансовую, так и физическую независимость. Наиболее ликвидными, в любые времена, были продукты питания и одним из актуальных вопросов начала своего бизнеса, может стать оформление магазина по продаже мясных продуктов. Стартовые шаги Любой бизнес должен начинаться с проработки самой идеи: Следует проработать ассортимент мясных продуктов исходя из конкуренции на рынке. В рамках проработки идеи следует определиться с логотипом и слоганом магазина и всем, чего в последствие придется касаться в деле развития своих услуг на рынке.

Бизнес-план Затем очередным этапом является разработка бизнес-плана, который должен предусматривать все аспекты начала и развития бизнеса. Начинающий предприниматель не должен случайным образом реагировать на случайные события. Он должен эти события предусмотреть и подготовить план реагирования на них. Для подготовки бизнес планирования необходимо иметь исходные данные:

Востребованность мясного бизнеса

Рентабельность 4. Много это или мало? Ведь как не крути, а торговать придется быстро портящимся продуктом, так что единственный оптимальный вариант это расширения номенклатуры продукции. Ведь не обязательно ждать когда мясо начнет портиться, а к примеру, уже на следующий день его пускать на вторичную переработку. Общую экономическую эффективность мясного магазина посчитала можно перейти к более прозаичным вещам.

Что касается регистрации бизнеса, то возможно открыть ИП или ООО. Только после выдачи разрешения можно осуществлять торговлю мясом.

Следует учитывать, что в настоящее время на рынке по торговле продуктами питания в розницу, в том числе мясом, сложилась мощная конкуренция между крупными игроками, воевать с которыми простому человеку весьма проблематично. Если же Вы уверены в своих силах, то можно использовать данную бизнес-идею и начинать организацию бизнеса по торговле мясом. Стать индивидуальным предпринимателем или основать ООО. ИП можно открывать, если вы планируете торговать сами, и будет одна торговая точка.

Во всех остальных случаях выгодней открывать ООО. Система налогообложения — единый вмененный налог, который рассчитывается от торговой площади.

Бизнес-личный опыт #1 - Мясо оптом, секреты продажи. Первый личный опыт в бизнесе.